标准编号:	QB/T 4572-2013
中文名称:	酵母β-葡聚糖
英文名称:	Yeast β - Glucan
中标分类:	X69    其他发酵制品
行业分类:	QB    轻工行业标准
ICS分类:	67.180 67.180    糖、糖制品、淀粉 67.180
发布机构:	中华人民共和国工业和信息化部
发布日期:	2013-12-31
实施日期:	2014-7-1
标准状态:	superseded
被新标准替代:	QB/T 4572-2021 酵母β-葡聚糖
被替代日期:	2021-10-1
翻译语言:	英文

本标准规定了酵母β-葡聚糖的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以酿酒酵母属（Saccharomyces sp.）为原料，经过细胞破壁、酶解、酸、碱处理、分离提纯、干燥和包装等工艺而获得的酵母β-葡聚糖产品的生产、检验和销售。