标准编号:	GB/T 9829-2008
中文名称:	水果和蔬菜 冷库中物理条件 定义和测量
英文名称:	Fruits and vegetables - Physical conditions in cold stores - Definitions and measurement
中标分类:	B08    标志、包装、运输、贮存
行业分类:	GB    国家标准
ICS分类:	67.080.01 67.080.01    水果、蔬菜及其制品综合 67.080.01
发布机构:	中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国家标准化管理委员会
发布日期:	2008-6-17
实施日期:	2008-10-1
标准状态:	valid
替代旧标准:	GB/T 9829-1988 水果和蔬菜 冷库中物理条件 定义和测量
翻译语言:	英文

本标准于１９８８年首次发布，本次为第一次修订。本标准代替ＧＢ／Ｔ９８２９—１９８８《水果和蔬菜　冷库中物理条件　定义和测量》本标准规定了水果和蔬菜在冷库条件下物理因素的定义和物理参数的有效测量方法。这些物理因素包括：温度、相对湿度、空气循环流率和换气率。
本标准适用于水果和蔬菜在冷库贮藏中的有关物理因素的定义和有关测量方法的解释。 本标准与ＧＢ／Ｔ９８２９—１９８８相比主要修改如下：
———按照ＧＢ／Ｔ１．１《标准化工作导则　第１部分：标准的结构和编写规则》和ＧＢ／Ｔ２０００１．４《标准编写规则　第４部分：化学分析方法》对ＧＢ／Ｔ９８２９—１９８８进行了结构调整和文字修改。
———增加了附录Ａ、附录Ｂ和附录Ｃ。
———修改了“长期贮藏的最适温度”的定义。