标准编号:	GB 12696-2016
中文名称:	食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒生产卫生规范
英文名称:	Hygiene regulation of factory for wine
行业分类:	GB    国家标准
发布机构:	国家卫生和计划生育委员会 国家食品药品监督管理总局
发布日期:	2016-12-23
实施日期:	2017-12-23
标准状态:	valid
替代旧标准:	GB 12696-1990 葡萄酒厂卫生规范 GB 12697-1990 果酒厂卫生规范 GB 12698-1990 黄酒厂卫生规范
翻译语言:	英文

本标准规定了发酵酒及其配制酒生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本标准适用于葡萄酒、果酒(发酵型)、黄酒以及发酵酒的配制酒的生产。