标准编号:	SB/T 10170-2007
中文名称:	腐乳
英文名称:	Fermented bean curd
中标分类:	X66    调味品
行业分类:	SB    商业行业标准
ICS分类:	67.160 67.160    饮料 67.160
发布机构:	中华人民共和国商务部
发布日期:	2007-5-17
实施日期:	2007-11-1
标准状态:	现行
替代旧标准:	SB/T 10170-1993 腐乳质量标准和检验方法
翻译语言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符数:	10000 字
翻译价格(元):	600.00 元
交付时间:	付款后 1~3 个工作日

本标准规定了腐乳的术语和定义、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于腐乳产品。
本标准不适用于以腐乳为原料，经加工制定的、不具有腐乳形态的其他产品。