标准编号:	GB/T 29405-2012
中文名称:	粮油检验 谷物及制品脂肪酸值测定 仪器法
英文名称:	Inspection of grain and oils—Determination of fat acidity of cereal and cereal products—Instrumental analysis method
中标分类:	X11    粮食加工与制品
行业分类:	GB    国家标准
ICS分类:	67.060 67.060    谷物、豆类及其制品 67.060
发布机构:	中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
发布日期:	2012-12-31
实施日期:	2013-6-20
标准状态:	abolished
作废日期:	2026-01-28
替代旧标准:	公告：国家标准公告 2026年第5号
翻译语言:	英文

本标准规定了光度滴定仪法和智能电位滴定仪法测定谷物及制品脂肪酸值的术语和定义、原理、试剂与材料、仪器和设备、操作步骤、结果计算与表示。
本标准光度滴定仪法适用于稻谷、糙米、大米脂肪酸值的测定,智能电位滴定仪法适用于玉米、稻谷、糙米、大米、小麦粉脂肪酸值的测定。