标准编号:	GB 31616-2025
中文名称:	食品安全国家标准 食用畜禽副产品加工卫生规范
英文名称:	National food safety standard - Hygienic code for processing edible livestock and poultry by-products
中标分类:	X09    卫生、安全、劳动保护
行业分类:	GB    国家标准
发布机构:	中华人民共和国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局
发布日期:	2025-03-16
实施日期:	2026-3-16
标准状态:	to be valid
翻译语言:	英文

本标准规定了食用畜禽副产品加工过程中的原料收集、分类、修整、清洗、冷却、冷冻、检验、包装、贮存与运输、产品追溯与召回等环节的场所、设施设备、人员的基本要求和卫生控制的管理准则。
本标准适用于食用畜禽副产品的加工。