标准编号:	SN/T 0798-1999
中文名称:	进出口粮油、饲料检验名词术语
英文名称:	Inspection of cereals oils and feedstuffs for import and export - Terminology for inspection
中标分类:	B20    粮食、饲料作物综合
行业分类:	SN    商检行业标准
发布机构:	中华人民共和国国家出入境检验检疫局
发布日期:	1999-12-1
实施日期:	2000-5-1
标准状态:	valid
翻译语言:	英文

Inspection of cereals, oils and feedstuffs for import and export - Terminology for inspection 1 Scope This standard specifies the definitions of terms for quality inspection of cereals, feedstuffs, oil bearing materials, and oils and fats for import and export. This standard is applicable to the quality inspection of cereals, feedstuffs, oil bearing materials, and oils and fats for import and export. 2 General terminology 2.1 cereals and oils 2.1.1 cereals a general term for seeds, fruits and processed products of cereals, beans and other food crops, such as wheat, adzuki beans, rice and flour 2.1.2 oil bearing material a general term for raw materials used in the production of vegetable oils, such as sesame and rapeseed 2.1.3 oil and fat a general term for animal and vegetable oils and fats that have been processed to meet certain standards, such as rapeseed oil, and beef and mutton tallow 2.2 feed; feedstuffs feedables for animals, including plant-based feeds, animal-base feeds and mixed feeds 2.3 packing use of appropriate containers (such as bags and sacks) to store cereal, oil and feedstuff goods for the purposes of transportation and sales, which is classified into outer packing and inner packing 3 Terminology for sampling, preparation of test sample, and sample 3.1 consignment goods of one shipment or receipt (import or export), under the same contract or of the same class, which may consist of one or more lots   3.2 lot a certain quantity of goods taken from a consignment and having the same quality, which is the unit of sampling and inspection 3.3 sampling taking representative samples from a lot of goods with suitable tools in accordance with the prescribed methods 3.4 reducing sample; preparation of test sample preparation of test sample representing the quality of the bot of goods by homogeneously mixing and reducing the sample with suitable tools in accordance with the prescribed methods 3.5 sample 3.5.1 increment a small number of samples taken at one time from a single sampling point in a batch 3.5.2 bulk sample a certain number of samples obtained by mixing the increments taken from the same lot 3.5.3 laboratory sample a certain number of samples obtained by mixing and reducing the bulk sample, which are used to prepare test samples and restore samples for each inspection item

Foreword I 1 Scope 2 General terminology 3 Terminology for sampling, preparation of test sample, and sample 4 Terminology for sensory inspection 5 Terminology for physical and chemical inspections Annex A (Normative) Supplementary definitions of immature kernels Annex B (Normative) Supplementary definitions of broken kernels Annex C (Informative) Index of Chinese phonetic alphabet Annex D (Informative) Index in English

1 范围 本标准规定了进出口粮食、饲料、油料和油脂的品质检验名词术语的定义。 本标准适用于进出口粮食、饲料、油料和油脂的品质检验。 2 一般术语 2.1 粮油 cereals and oils 2.1.1 粮食 cereals 禾谷类、豆类等粮食作物的种子、果实及其加工产品的统称，如小麦、小豆、大米、面粉等。 2.1.2 油料 oil bearing material 制取植物油原料的统称，如芝麻、油菜籽等。 2.1.3 油脂 oil and fat 经加工而成的符合一定标准的动植物油和脂肪的统称，如菜油、牛羊油等。 2.2 饲料 feed； feedstuffs 动物的可饲物质，包括植物性饲料、动物性饲料和混合饲料。 2.3 包装 packing 采用合适的容器(如包，袋)盛存粮油、饲料类货物，适合于运输和销售，有外包装和内包装之分。 3 抽样、制样及样品术语 3.1 报验批 consignment 交付批 一次发运或接收(进出口)的同一合同、同一类别的货物，它可由一批或多批组成。 3.2 检验批 lot 批 取自交付批并具有同一质量的一定数量的货物，是抽样、检验的单位。 3.3 抽样 sampling 采用适合的工具按照规定的方法从一批货物中抽取代表性的样品。 3.4 制样 reducing sample； preparation of test sample 使用适合的工具按照规定的方法将样品均匀混合、缩分，制备出代表该批货物品质的试验样品。 3.5 样品 sample 3.5.1 单株样品 increment 份样 从批量的单个抽样点，一次抽取的少量样品。 3.5.2 原始样品 bulk sample 集样 取自同一批的份样，经过混合而得到的一定数量的样品。 3.5.3 实验室样品 laboratory sample 平均样品 由原始样品经过混合、缩分得到的一定数量样品。用于制备各检验项目试验样品和存查样品。 3.5.4 试样 test sample 试验样品 从平均样品中分取的用于品质项目检验的一定数量的样品。 3.5.5 存查样品 restore sample 从平均样品中分取的用于备查的一定数量的样品。 3.5.6 标样 standard sample 贸易关系人根据规定程序制备的，经授权组织批准作为品质检验、评定依据的样品，或出口国官方按出口标准规定仿制、发放的供对照评定的品种、等级等实物样品。 3.5.7 成交样品 contract sample 买卖双方共同确认的样品，作为在装货前和卸货后对货物的外观品质和等级进行检验的参考依据。 4 感官检验名词术语 4.1 外观、色泽、气味滋味 appearance， color， odor and taste 一批货物固有的外观、形状、色泽、气味和滋味。 4.2 杂质 foreign matter； impurity； admixture 非本品物质及失去使用价值的本品物质。 4.2.1 大样杂质 foreign matter in large sample 通常从500g以上试验样品中拣出的杂质，包括大型杂质和筛下杂质。 4.2.2 大型杂质 large impurities； toppings 显著大于本品颗粒，易于拣出的杂质。 4.2.3 筛下杂质 throughs； screening 通过规定孔筛的物质。包括筛下的本品小粒和破碎粒。 4.2.4 小样杂质 foreign matter in test sample 通常从250g以下试验样品中拣出的各种非本品物质和已失去使用价值的本品颗粒等。 4.2.5 小型杂质 small impurities 相近或小于本品颗粒的杂质的统称。 4.2.6 有害有毒杂质 harmful or poisonous impurities 货物中的一切有损人畜健康、加工器械的杂质，如金属物、石块、玻璃、麦角、沥青、鼠鸟粪便、有害植物种子等。 4.2.7 其他谷物 other cereals 小麦试样中的大麦、黑麦、燕麦、小黑麦和已脱壳的野燕麦或指大麦试样中小麦、黑麦燕麦、小黑麦和已脱壳的野燕麦。 4.2.8 其他种籽 other seeds 小麦试样中其他谷物以外的任何作物或野生杂草的种籽，如：玉米、豌豆、荞麦、亚麻籽、油菜籽、野荞麦及带壳整粒野燕麦等。 4.2.9 矿物质 mineral matter 砂石、砖块、煤渣等无机坚硬物质。 4.3 扣除物 dockage a) 小麦1000g试样用卡特(CARTER)除杂机按规定程序筛检分离出去的小麦以外的所有物质，以及不能从分离物中回收的发育不良的、皱缩的、或带有一个以上颖片的小麦粒。 b) 油菜籽大样按规定程序检验得到的筛检杂质以及小样中手检杂质的总和。 4.4 不完善粒 unsound kernel； imperfect kernel 有虫蚀、病斑、生芽、霉变、破碎、冻伤、烘伤或未熟等缺陷但仍有使用价值的颗粒粮食、油料的统称。 4.4.1 未熟粒 immature kernel； shrunken kernel 籽粒不饱满，颜色呆白、瘪缩与正常粒显著不同的颗粒。 未熟粒的补充定义见附录A(标准的附录)。 4.4.2 破碎粒 broken kernel 籽粒残缺或已被压扁、或裂口并改变形状的颗粒。油籽的裸粒，破碎异种豆也应计入破碎粒，胚端断落的大麦粒应计入破碎粒。 破碎粒的补充定义见附录B(标准的附录)。 4.4.3 脱皮粒 peeled kernel 麦稃脱落部分占颗粒整体三分之一或三分之一以上的或胚部完全裸露的、或胚部麦稃严重磨损或两侧麦稃脱落的大麦粒以及无壳大麦颗粒。 4.4.4 皱缩粒和破碎粒 shrunken & broken kernel 在已清除扣除物样品中的易于通过1.63mm×9.53mm两端半圆形长孔筛的整粒和碎粒小麦及所有其他物质。