标准编号:	GB/T 29876-2013
中文名称:	非发酵豆制品生产管理规范
英文名称:	Criterion of producing management for non-fermented bean products
中标分类:	X00    标准化、质量管理
行业分类:	GB    国家标准
ICS分类:	67.040 67.040    食品综合 67.040
发布机构:	中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
发布日期:	2013-11-12
实施日期:	2014-4-30
标准状态:	valid
翻译语言:	英文

本标准规定了非发酵豆制品生产管理的术语和定义、总则、文件要求、原辅料要求、厂房与设施、生产设备、人员的要求及管理、卫生管理、生产过程管理、质量管理和标识等要求。
本标准适用于非发酵豆制品生产企业的生产管理。