标准编号:	GB 23748-2016
中文名称:	食品安全国家标准 辐照食品鉴定 筛选法
英文名称:	National Food Safety Standard - Determination of Irradiated Foods - Screening Method
行业分类:	GB    国家标准
发布机构:	国家卫生和计划生育委员会 国家食品药品监督管理总局
发布日期:	2016-12-23
实施日期:	2017-6-23
标准状态:	valid
替代旧标准:	GB/T 23748-2009 辐照食品的鉴定 DNA彗星试验法 筛选法 NY/T 2214-2012 辐照食品鉴定 光释光法 SN/T 2910.2-2011 出口辐照食品的鉴别方法 第2部分：单细胞凝胶电泳法
翻译语言:	英文

本标准规定了三种快速筛选食品是否接受过辐照的鉴定方法:光释光法、DNA 彗星试验法和微生物学筛选法。
本标准中的光释光法适用于甲壳类、香辛料和调味品类产品的辐照鉴定;DNA 彗星试验法适用于动物产品、谷物、坚果、果蔬的辐照鉴定;微生物学筛选法适用于冷冻畜禽肉和水产品等各类生鲜食品的辐照鉴定。