标准编号:	DBS45/ 049-2018
中文名称:	食品安全地方标准 冻干水果制品
行业分类:	DB    地方标准
发布机构:	广西壮族自治区卫生和计划生育委员会
发布日期:	2018-01-10
实施日期:	2018-6-10
标准状态:	valid
翻译语言:	英文

本标准规定了冻干水果制品的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以新鲜食用水果为原料，经选料、原料预处理、速冻、真空冷冻干燥、包装等工艺制成的即食冻干水果制品。