标准编号:	SB/T 10730-2012
中文名称:	易腐食品冷藏链技术要求 禽畜肉
英文名称:	Technical requirements for perishable food cold chain—Livestock poultry meat
中标分类:	X08    标志、包装、运输、贮存
行业分类:	SB    商业行业标准
ICS分类:	67.120.01 67.120.01    动物制品综合 67.120.01
发布机构:	中华人民共和国商务部
发布日期:	2012-8-1
实施日期:	2012-11-1
标准状态:	valid
翻译语言:	英文
文件格式:	PDF
翻译字数:	12000 字
交付时间:	1~3 个工作日

本标准规定了猪、牛、羊和鸡、鸭、鹅等肉类食品(以下简称畜禽肉)在冷藏链中的加工、贮藏、运输、销售各环节及环节间的技术要求。
本标准适用于供人类食用的冷却、冷冻畜禽肉。
本标准不适用于肉类制品。