标准编号:	GB/T 5514-2008
中文名称:	粮油检验 粮食、油料中淀粉含量测定
英文名称:	Inspection of grain and oils—Determination of starch content in grain and oilseeds
中标分类:	X04    基础标准与通用方法
行业分类:	GB    国家标准
ICS分类:	67.040 67.040    食品综合 67.040
发布机构:	中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国家标准化管理委员会
发布日期:	1985-11-02
实施日期:	2009-1-20
标准状态:	superseded
被新标准替代:	GB 5009.9-2016 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定
被替代日期:	2017-6-23
替代旧标准:	GB/T 5514-1985 GB 5514-1985 粮食、油料检验 淀粉测定法
翻译语言:	英文
文件格式:	PDF
翻译字数:	7000 字
交付时间:	1~3 个工作日

本标准代替GB/T 5514-1985 《粮食、油料检验　淀粉测定法》。
本标准规定了粮食、油料中淀粉含量测定的有关术语和定义、原理、试剂和材料、仪器设备、操作步骤、结果计算和重复性。
本标准适用于粮食、油料中淀粉含量的测定。
本标准与GB/T 5514-1985 相比主要变化如下：
———将标准名称由《粮食、油料检验　淀粉测定法》修改为《粮油检验　粮食、油料中淀粉含量测定》；　
———要求样品的粉碎粒度全部过孔径０．４５ｍｍ 筛；
———要求实验用水应符合ＧＢ／Ｔ６６８２中三级水的要求；
———酸处理的水解温度改为沸水浴回流１ｈ；
———修改试样称量精度；
———使用试剂淀粉酶替代自制淀粉酶；
———修改了对重复性的要求。