标准编号:	GB 7102.1-2003
中文名称:	食用植物油煎炸过程中的卫生标准
英文名称:	Hygienic standard for edible vegetable oils used in frying food
中标分类:	C53    食品卫生
行业分类:	GB    国家标准
ICS分类:	67.200.10 67.200.10    动物和植物的脂肪和油 67.200.10
发布机构:	中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布日期:	2003-9-24
实施日期:	2004-5-1
标准状态:	被替代
被新标准替代:	GB 2716-2018 食品安全国家标准 植物油
被替代日期:	2018-12-21
替代旧标准:	GB 7102.1-1994 食用植物油煎炸过程中的卫生标准
翻译语言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符数:	2000 字
翻译价格(元):	140.00 元
交付时间:	付款后 1 个工作日

1 Scope



This Standard specifies the index requirements in the frying process of edible vegetable oil and hygienic requirements of food additives.

This Standard is applicable to various edible vegetable oil in the frying process of food.



2 Normative References