标准编号:	GB 15193.21-2003
中文名称:	受试物处理方法
英文名称:	Principle for perparing test materials
中标分类:	C53    食品卫生
行业分类:	GB    国家标准
ICS分类:	07.100 07.100    微生物学 07.100
发布机构:	卫生部
发布日期:	2003-09-24
实施日期:	2004-5-1
标准状态:	superseded
被新标准替代:	GB 15193.21-2014 食品安全国家标准 受试物试验前处理方法
被替代日期:	2015-5-1
翻译语言:	英文

本标准规定了受试物进行安全性评价时的前处理原则。本标准适用于食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中所涉及的可能对健康造成危害的化学、生物和物理因素进行试验前的处理。处理对象包括食品添加剂(含营养强化剂)、食品新资源及其成分、新资源食品、辐照食品、食品容器与包装材料、食品工具、设备、洗涤剂、消毒剂、农药残留、兽药残留、食品工业用微生物等。