标准编号:	DB21/ 2393-2014
中文名称:	食品安全地方标准 餐饮具集中消毒卫生规范
行业分类:	DB    地方标准
发布机构:	辽宁省卫生和计划生育委员会
发布日期:	2014-12-29
实施日期:	2015-6-29
标准状态:	valid
翻译语言:	英文

本标准规定了餐饮具集中消毒单位的术语和定义、选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、用水和洗涤剂、消毒剂的要求、生产过程的卫生安全控制、检验、管理机构和人员。
本标准适用于辽宁省行政区域内的餐饮具集中消毒单位。